Квіти жоржини являють собою яскраві рослини декоративного вигляду. Це підвид Складноцвітих рослин. Зростає пишним, красивим кущем. Своє привабливе ім’я квітка отримав на честь натураліста Георга. Жоржини нерідко іменують «кольорами літа». Цвіте рослина в кінці осені. Воно цвіте протягом трьох місяців.
Квіти можуть мати найрізноманітніші параметри. Самі великі бутони можуть досягати 25 сантиметрів, а маленькі менше 10 сантиметрів. Зростання рослини залежить від того, як за ним доглядати (поливати, підгодовувати і т. д.). Красиво квітучий багаторічник чудово виглядає на присадибній ділянці.
Садівники поділяють жоржини однорічні та багаторічні. Переважно всі жоржини класифікуються на такі види:
- Прості або однорядні. Цей вид відрізняється наявністю одного ряду квіток. Вони не є махровими. Їх діаметр не перевищує 10 сантиметрів. Висота квітки не сягає 60 сантиметрів.
- Анемоновидные. Мають вишукані, трохи махрові квіти. Кількість рядів – від одного до кілька штук. При діаметрі суцвіття 10 сантиметрів, висота стебла становить 70 сантиметрів.
- Воротничковые. Даний вид примітний непростий і красивою формою квітів. Кількість рядів — один.
- Піоноподібні. Кількість рядів варіюється від одного до кілька штук. У центральній частині знаходиться невелика «подушечка» жовтуватого відтінку.
- Декоративні. Це самий великий клас даних рослин. Суцвіття махрові, великого розміру. Жоржин декоративний має суцвіття до 25 сантиметрів.
- Кулястий. Даний вид може похвалитися яскравим і рясним цвітінням. Махровий суцвіття має привабливу пишну кулясту форму. Діаметр квітки становить 10-15 сантиметрів.
- Помпонні. По зовнішніх характеристик важко їх відрізнити від кулястих. Єдине вагоме відмінність — невеликий розмір квітів (5 см). У висоту рослина може досягати 150 сантиметрів.
- Полукактусовые. Махрові квіти діаметром до 25 сантиметрів відрізняються наявністю широких пелюсток по краю. Пелюстки є згорнутими до своєї довжини.
- Лотосовидні. Це дуже ефектна різновид жоржин. Вона полюбилася великій кількості квітникарів привабливими махровими квітами з діаметром до 25 сантиметрів.
- Змішані. Цей вид відрізняється наявністю абсолютно іншої форми суцвіть. Він зустрічається досить рідко.
В залежності від висоти куща, виділяють карликові, низькорослі, середньорослі і високорослі рослини. Крім того, існують гігантські жоржини багаторічні. Вони садять переважно поблизу з опорами.
Особливості посадки і догляду
Всі сорти жоржин є невибагливими. Їх можна виростити самостійно, своїми силами. Проте вирощування жоржин вимагає дотримання певних правил. Як виростити жоржини? Висаджування рослин здійснюється за допомогою розсади або бульб. Якщо ви вибрали розсадний спосіб, то саджати рослину необхідно в середині травня. Важливо не забувати при цьому маленькі квіти накривати поліетиленовою плівкою.
При вирощуванні бульбами, квіти садять на початку травня. Жоржини в саду люблять, коли грунт є родючим. Це рослина, не слід садити його в тіні. Там воно не буде активно рости. Догляд за жоржинами не викличе додаткових складнощів. Ці квіти необхідно часто поливати. Особливо в посушливу погоду. Полив повинен носити рясний характер, але не частий. У міру проростання бур’янів квітка необхідно прополювати. Підгодівля передбачає використання коров’яку, суперфосфатів, азоту. При грамотному догляді рослина починає цвісти з липня. Воно буде радувати своїми ефектними квітами до самих заморозків.
Як посадити жоржини? При посадці необхідно враховувати відстань між рослинами. Якщо це високорослі жоржини, то саджати квіти необхідно на відстані 80-90 сантиметрів один від одного. Для низькорослих рослин досить дотримувати відстань, рівну 50-60 сантиметрів. Під час догляду за рослиною не слід розпушувати землю з використанням мотики. Справа в тому, що жоржини відрізняються наявністю неглибокої кореневої системи. Працюючи мотикою, можна випадково нанести ушкодження. Для того щоб боротися з бур’янами, краще використовувати мульчування – цей спосіб більш безпечний і ефективний. При досягненні куща 25 сантиметрів і більше, його необхідно зафіксувати до вертикального основи. Це необхідно для того, щоб при сильному вітрі стебло не зламався.
Жоржини на дачі мають своїх шкідників (гусениці, кліщі, клопи). Особливо привабливими для шкідників є молоді пагони. При першій появі комах пагони жоржин необхідно піддавати обробці з використанням відвару на основі полину і чистотілу. Відвар можна поміняти на мильний розчин. Пам’ятайте, що плямисте або мозаїчне в’янення не лікується.
Лікувальні властивості рослини
Жоржини можуть похвалитися наявністю лікувальних властивостей. З цієї причини їх можна віднести до лікарських рослин. Квітка містить речовини, які допомагають людському організму позбавитися від токсинів, важких металів. Беручи відвар, приготовлений на основі квітів і листя, можна нормалізувати роботу щитовидної і підшлункової залози. У лікувальних цілях переважно використовуються квіти, які мають невеликі бутони. Жоржини дуже корисні для тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями.
В листках і коренях міститься велика кількість амінокислот і полісахаридів. Приймати даний засіб рекомендується в якості профілактики цукрового діабету. Крім того, жоржини допомагають зняти запальні процеси в суглобах, полегшуючи стан хворого. З бульб жоржин витягується інулін. Він широко використовується в цілях отримання фруктози. Фруктоза – це натуральний замінник цукру, крохмалю. Цей компонент дуже цінний для людей, які страждають на цукровий діабет.
Жоржин садовий широко використовується і в косметології. Якщо подрібнений корінь рослини спільно з медом наносити на коріння волосся, то зачіска з часом стане більш пишною. Волосся при регулярній процедурі придбають блиск і силу. Свіже листя жоржин застосовуються для лікування вугрів. З кореневища можна приготувати відмінну омолоджуючу маску.
Листя жоржин благотворно впливають на шкіру при порізах і подряпинах. Їх необхідно прикласти до хворої області, акуратно замотавши пластиром і знявши через 20-30 хвилин. Листя допоможуть зняти запальний процес на шкірі, зменшити больові відчуття. Сухе листя допомагають впоратися з фурункулами, нагноєннями.
Квітка допомагає полегшити стан людини при такому поширеному захворюванні, як артрит. Для отримання ефективного засобу в боротьбі з даними недугою необхідно подрібнений бульби жоржини змішати з хріном, бодягою, зернами фініків. До суміші додається горілка у співвідношенні 1:1. Вона повинна настоятися протягом 12 годин. Приготовану суміш необхідно накласти на запалені вогнища. Використовувати засіб потрібно протягом тижня, у ранкові години.
Особливості використання жоржин в кулінарії
Жоржини знаходять широке застосування в кулінарії. У цій області рослина використовується набагато рідше, порівняно з іншими. Пелюстки використовують при приготуванні салатів і різноманітних страв. Вони надають їжі певну пікантність. В мексиканській кухні широко використовуються бульби і суцвіття для приготування різноманітних страв. З бульб жоржин виготовляють напій. Його вживають замість звичного чаю або кави. Для поліпшення смаку такий оригінальний напій вживають з молоком або вершками. Квіти і бульби жоржин мають невелику калорійність. Це рослина може стати відмінним рішенням для організації дієтичного харчування.
Як зберігати бульби взимку?
Як доглядати за жоржинами взимку? При настанні сильних заморозків бульби жоржин необхідно викопувати. Цей захід, як правило, в середній смузі нашої країни виконується в кінці вересня і на початку жовтня. Викопування потрібно проводити в суху погоду. Це необхідно робити для того, щоб бульби встигли просохнути. За 5-6 днів до викопування з куща потрібно акуратно видалити все листя, стебла. Їх треба накрити фольгою з алюмінію. Обкопування бульб проводиться з усіх боків (на 30 сантиметрів). Вила потрібно обережно підсунути під довгу кореневу систему. Потім, їх слід виштовхнути назовні. Після викопування бульби необхідно обтрусити від землі. Потім він промивається і обов’язково просушується.
При догляді за жоржинами необхідно особливу увагу приділяти зберігання бульб. Якщо бульби будуть просушені недостатньо добре, то вони можуть загнити. Надмірне просушування може призвести до того, що паростки весни будуть дуже слабкими. Це утруднить вирощування. Зберігання посадкового матеріалу повинно здійснюватися у приміщенні, яке є добре провітрюваним. Вологість повітря в приміщенні повинна бути в межах 60 %. Зберігати бульби рекомендується під потовченим деревним вугіллям. Матеріал для посадки кладеться в резервуари з торфом, піском. Якщо бульби надмірно почнуть підсихати, то торф можна зволожити.
