Любителі натурального кави задаються питанням, як вибрати оптимально відповідну кавову машину. Багато моделі наразі оснащені запрограмованим процесом приготування кави. Для того щоб отримати чашку ароматного напою, достатньо натиснути одну або дві кнопки. Сучасне обладнання є багатофункціональним. Має багато опцій. За допомогою нього можна приготувати велику кількість кавових напоїв.
Кофемашина в оригінальному дизайні
Особливо незамінна така техніка у великих закладах. Професійне обладнання здатне приготувати за годину до 120 чашок кави, і процес готування не повинен супроводжуватися наявністю наглядача.
Кофемашина в стилі хай-тек
Сучасна техніка має у складі своєї конструкції кавомолку. Вона допомагає значно зменшити час для виготовлення напою. Готовий до вживання кави виходить допомогою завдання техніці певної програми.
Кофемашина в хромованому корпусі
Як правильно вибрати кавоварку для дому?
Даний агрегат є досить економним. Припустимо, для того щоб приготувати одну чашечку міцної кави потрібно всього 6-7 грам зерен. Економія особливо відчутна там, де потрібні великі обсяги кави. Автоматичні моделі оснащені лічильником, які враховують кількість чашок. Це допомагає значно полегшити процедуру ведення обліку.
Залежно від рівня автоматизації сучасні кавоварки класифікуються на такі види:
- Автоматичні.
- Напівавтоматичні.
- Капсульні.
- Суперавтоматичні.
Найбільш придатною моделлю для професіоналів виступає автоматична кавомашина. При приготуванні напоїв з таким обладнанням участь людини є мінімальним. Такі агрегати можуть бути чудово адаптовані на великий асортимент напоїв.
Капсульна кавоварка
Для побутового застосування і невеликих кафе переважно використовуються напівавтоматичні моделі. При експлуатації даного агрегату бариста сам виконує певні дії в залежності від того, яку каву потрібен. Приміром, він проводить дозування напою, виконує перемелювання зерен. Дозований протоку води також доведеться здійснювати ручним способом.
Суперавтоматичні моделі відрізняються наявністю великої функціонального набору. Агрегат здійснює самостійно дозування потрібного об’єму води, зерен, здійснює підключення до водопроводу. Такі машини функціонують безперебійно.
Гідне місце на ринку займають ріжкові агрегати. Вони функціональні і ергономічні. Приготування кави виробляється в варильної групі. Порція зерен поміщається в холдер (ріжок).
Кофемашина для капучино
Як вибрати капсульну кавоварку для дому?
Капсульні кавоварки функціонують на основі капсул, які являють собою коробочки, виготовлені з пластику. Коробочки надійно закриваються фольгою. Всередині капсул є зерна. Після запуску агрегату здійснюється прокол коробочки. Вода в капсулу проникає під великим тиском.
Капсульні моделі машин легкі в обслуговуванні і не залишають після своєї роботи забруднення. Такі агрегати стануть відмінним рішенням для домашнього використання.
Для масового приготування така техніка не підійде. Приготована кава в такому агрегаті буде коштувати дорожче.
Комбінована кофемашина
Основні опції техніки
Сучасні моделі оснащені функцією дозування кави. З такою опцією можна здійснювати регулювання міцності напою, особливості помелу, смакових якостей. Якщо помел зерен буде занадто дрібним, то напій вийде з гіркуватим смаком. При надмірно великому помелі напій може бути менш насиченим. Професійні машини оснащені числовим позначенням якості помелу. Чим менше буде вказане число, тим дрібніше буде помел. Завдяки спеціальній платформі для підігріву можна приготувати по-справжньому запашну каву з пінкою.
Сучасні машини для приготування кави мають популярну опцію – виготовлення капучіно. Такі агрегати оснащені капучинатором. Він здійснює регулювання процесу збивання молока. Для цього не потрібно втручання бариста.
Всі професійні агрегати мають в складі своєї конструкції кавомолки. Жорна можуть бути двох видів: металеві та керамічні. Керамічні моделі відрізняються безшумною роботою і не видають надмірно гучних звуків. Під час приготування напою вони не піддаються надмірному нагріванню. При попаданні стороннього предмета керамічний виріб може пошкодитися. Сталеві жорна відрізняються більшою стійкістю до механічних пошкоджень. Якщо всередину їх потрапить камінь, то він не зламається, а просто тимчасово припинить роботу.
Компактна кофемашина
Основні вимоги, що пред’являються до техніки
Якщо ви досі вагаєтесь, яку вибрати кавоварку, зверніть увагу на те, що сучасне обладнання для приготування кави відрізняється широким різноманіттям вибору. Надійні агрегати повинні відповідати певним вимогам.
Продуктивність
Вибираючи агрегат, звертайте увагу на кількість чашок, що він може приготувати за добу. В такому випадку агрегат буде окупати себе. Не купуйте агрегат надмірно великого розміру, якщо знаєте, що він буде простоювати. Приміром, якщо кафе має 30 посадочних місць, то досить буде придбати апарат, здатний приготувати до 120 чашок на добу.
Кофемашина на кухні
Простота в експлуатації
Зручно, якщо автомат буде володіти такими незамінними опціями, як регулювання об’єму кави, виливання води і т. д.
Функціональні особливості механізму заварного
Заварний механізм може бути вбудованим або знімним. Вбудовані механізми не зручні для закладів, оскільки їх важко зняти. Промивання такого механізму здійснюється за допомогою спеціальних таблеток. Після певного числа завареного кави очищення апарату виконується самостійно.
Кофемашина
Наявність додаткового бойлера
В бойлері проводиться підігрів води до необхідної температури. Без цього пристрою не вийде збити молоко для того, щоб приготувати капучіно. У кожній техніці є хоча б один бойлер. Наявність другого бойлера допомагає значно прискорити процес приготування напою.
Функція регулювання помелу
Завдяки регулюванню ступеня помелу можна по-різному підносити смак і аромат напою. В залежності від виду заварювання використовуються різні ступені помелу. Наприклад, для приготування еспрессо доцільно використовувати зерна дрібного помелу. Якщо помел буде більшим, то смак вийде менш насиченим.
Кавова машина з електронним дисплеєм
Наявність платформи під чашки для здійснення підігріву
Багато видів кави прийнято подавати тільки в підігрітих чашках.
Наявність капучинатора
Цей пристрій дозволить в автоматичному режимі виготовляти напій, який користується особливою популярністю у кавоманів.
Кавоварка з пароотводной трубкою
Сучасні агрегати здатні функціонувати на різних типах кави, тому вам не доведеться думати про те, як вибрати каву для кавоварки. Він може бути меленим, в зернах, в капсулах. Капсули вважаються найбільш витратними. Вони, як правило, використовуються для домашнього приготування. Капсули, випущені для одних виробників машин, можуть не підходити для інших.
Професійні агрегати відрізняються привабливим зовнішнім виглядом. Вони можуть чудово вписатися як у класичний, так і в сучасний інтер’єр. Сучасні моделі відрізняються компактними розмірами.
Для кафе краще вибирати автоматичні моделі. Для побутового використання та офісу чудово підійдуть капсульні і напівавтоматичні моделі.
Кофемашина чашок з підігрівом
Особливості експлуатації кавоварок в побуті
Сучасна кавоварка є складним пристроєм. У ньому всі опції є автоматизованим. Для того щоб дана техніка прослужила як можна довше, необхідно дотримуватися певних вимог експлуатації.
В кавомолку не можна нічого класти, крім зерен кави. В іншому підсумку вона може вийти з ладу. Також небажано використовувати ароматизовані зерна, так як на жорнах з часом може утворитися наліт.
Самоочисна кофемашина
Окремі моделі оснащені спеціальними відсіками для меленої кави. За допомогою них можна зробити кавове меню більш різноманітним.
Для нормальної роботи агрегату необхідно грамотно вибирати ступінь помелу. При надмірно великому помелі кави вийде дуже кислим. При надмірно дрібному помелі кави може трохи гірчити. Якщо зерна будуть смолоты крупно, то вода буде проходити надмірно швидко, не поступаючись вступати в реакцію з кавовим порошком. Дрібний помел може призвести до того, що кавовий тракт буде засмічений.
Кофемашина суперавтомат
Необхідно грамотно підходити до вибору води, яка заливається в резервуар. Вона не повинна бути надмірно жорсткою, так як вона сприяє погіршенню якості кави. Жорстка вода сприяє утворенню накипу, яка може привести до поломки обладнання. Сучасні агрегати мають в складі своєї конструкції пом’якшувачі води. Для приготування кави краще використовувати бутильовану або фільтровану воду. Іноді можна використовувати кип’ячену воду, так як вона є найменш жорсткою. Однак кип’ячена вода після теплової обробки втрачає свої смакові якості.
Вбудована кавоварка
Рівень води в резервуарі необхідно постійно відстежувати. Він не повинен бути мінімальної позначки. Якщо води буде мало, то нагрівальний елемент буде перегріватися. Сучасні агрегати мають звукову сигналізацію, яка сповіщає про те, що необхідно збільшити рівень води.
Особливості обслуговування кавомашини
Після циклу екстракції потрібне проведення очисних процедур. Сучасні моделі оснащені спеціальними таблетками, які після певної кількості випитих чаш, проводять самостійну очищення. Контейнер має потребу в регулярному очищенні.
Серцем техніки є заварювальний механізм. В процесі тривалого функціонування на стінках даного механізму з часом накопичуються кавові масла. Якщо цього масла багато, то напій стає гірким. Заварювальний механізм рекомендується чистити не рідше одного разу на 30 днів. Знімальний механізм промивається під струменем води.
Зернова кофемашина
Після кожного застосування капучинатор також потребує промиванні. Сухе молоко на трубках призводить до того, що порушується процес спінювання.
Гідросистема агрегату також повинна очищатися від накипу, навіть якщо вона обслуговується на фільтрованій воді. Для цієї мети застосовуються спеціальні рідини і таблетки.
Багато сучасні моделі оснащені функціями автоматичного очищення. Це дуже зручно. Вам потрібно запустити програму і залити в резервуар води. Дотримуючись ці загальні правила експлуатації, ви зможете значно продовжити термін експлуатації обладнання. Кожне пристрій відрізняється наявністю своїх особливостей, які необхідно уважно вивчити перед початком експлуатації.
