У будь-якої господині знайдеться чимало приправ, які вона використовує, щоб зробити страви ще смачніше й пахучіше. З цієї статті ви дізнаєтесь, як правильно зберігати спеції.
Банки для спецій
Дерев’яний органайзер для спецій
У чому зберігати?
Правильне зберігання спецій на кухні — нескладний процес, особливо якщо знати, чим довше всього приправи залишаються ароматними.
Пластиковий тримач для спецій
Простий і дешевий спосіб — залишити прянощі в їх упаковках. Але зберігати у відкритих поліетиленових або паперових пакетах не можна, щоб вони не втратили свої властивості. Потрібно помістити пакетики в прозорий герметичний контейнер з кришкою. Поставити його можна в будь-який ящик, а потім діставати у міру необхідності.
Етажерка для спецій
Бюджетний спосіб для зберігання спецій — подарувати друге життя раніше використаної тарі. Це можуть бути жерстяні банки від кави і чаю, ретельно вимиті з-під крему та гуаші, упаковки драже і т. п. Щоб вони краще виглядали, їх можна оббити тканиною, обклеїти папером або шпалерами, розмалювати акриловими фарбами або прикрасити стрічками і намистом. Проявивши фантазію, ви отримаєте незвичайні вироби.
Ідеальний варіант — спеціальний набір ємностей. У подібні комплекти зазвичай входить від 2 до 10 баночок. Вони можуть бути скляними, дерев’яними, пластиковими, керамічними або бляшаними. Вибрати можна будь-який матеріал і розмір. Добре виглядають прозорі, на них можна наклеїти саморобні бирки з назвами приправ.
Колби зі спеціями
Контейнер для спецій висувною
Оригінальним рішенням буде використання пробірок. Велика кількість спецій у них, звичайно, не поміститься, зате виглядати буде цікаво. Користуватися ними теж зручно, відкрити пробку адже зовсім недовго. Також екзотично виглядають невеликі полотняні мішечки з зав’язками. Перед використанням їх потрібно проварити в соляному розчині.
Коробка для спецій
Де зберігати?
Якщо вірно організувати зберігання спецій та прянощів, то можна і заощадити простір на кухні, і оптимізувати процес приготування їжі.
Баночки для спецій у шухляді
Зберігання спецій в декоративних банках
Настінний шафа
Можна виділити під зберігання приправ окрема шафка. Він може бути невеликою за розміром, але його легко зробити максимально функціональним. Для цього потрібно додати полиць. Стандартні шафи розраховані на високі предмети, баночки не займають багато місця у висоту, тому цей простір можна використовувати.
Баночки для спецій із сталі
Скляні баночки для спецій
Висувний ящик
Зручний і практичний варіант. Ящик можна наповнити банками, на кришках яких будуть етикетки з назвою приправ. Так можна буде швидко знайти потрібну спецію, уникнувши безладу. При такій організації прянощі завжди під рукою, але приховані від загалу.
Спеції в баночках з-під крему
Магнітна дошка для зберігання спецій
У сучасних моделях кухонних меблів часто зустрічаються вузькі вертикальні висуваються ящики. Всередині конструкції розташовані металеві роздільники, які дозволяють вмістити всю колекцію приправ, незважаючи на те, що майже не займають місця.
Настільні баночки для спецій
Дверцята шафи
У нових моделях кухонних гарнітурів самі виробники реалізують цю ідею. На дверцятах підлогових або настінних шаф з’являється дерев’яна або металева система навісного зберігання. В спеціальні кишеньки на дверях можна покласти велика кількість баночок і контейнерів. Подібну конструкцію можна замовити або зробити самостійно.
Органайзер для спецій
Відкрите зберігання спецій
Настінне кріплення
Способів зберігання спецій на стіні безліч. Можна додати невелику поличку, яка за стилем і кольором буде підходити до гарнітуру. Можна обійтися без істотних переробок і обмежитися магнітної рейкою, на якій можна зберігати не тільки приправи, але і ножі. Можна прикріпити над робочою поверхнею тримачі для ємностей з прянощами або багаторівневу стійку.
Зберігання спецій в пакетиках
Пластикові баночки для спецій
Лоток
Простий і не витратний спосіб. В лоток з ручками можна скласти набір приправ і прибрати його в будь-який вільний шафа. Під час приготування їжі дістати, поставити на робочу поверхню і користуватися необхідними спеціями. Після закінчення готування прибрати.
Підвісні баночки для спецій
Дерев’яна полиця для спецій
Правила зберігання спецій
Ви будете витрачати набагато менше грошей на купівлю нових приправ натомість испортившимся, якщо прислухаєтеся до наступних рекомендацій:
- Якщо спеції будуть нагріватися або знаходитися під впливом сонячних променів, то швидко втратять інтенсивність смаку. Зберігайте приправи як можна далі від плити.
- Використовуйте затемнені ємності. Або зберігайте прозорі контейнери в темряві.
- Скляні банки з щільними кришками — ідеальний варіант для зберігання. Також підійдуть керамічні або бляшані. Намагайтеся уникати тривалого перебування приправ в пакетиках, так як після розтину вони втратили герметичність.
- Слідкуйте за термінами придатності. У молотом вигляді прянощі «живуть» менше. Так як зручніше купляти вже подрібнені приправи, купуйте їх у невеликому обсязі, щоб встигнути використовувати до того, як вони зіпсуються.
- Раз на рік проводите ревізію і безжально викидайте все, що залежалася. Якщо колір або запах приправи в процесі зберігання змінився, не пробувати на смак! І так ясно, що спеція зіпсована.
- Не можна додавати прянощі в каструлю прямо з ємності для зберігання спецій. Так пар збиває сухі приправи в грудки і сприяє появі цвілі. Скористайтеся сухою чистою ложкою.
- Деякі спеції (паприка, чилі та ін. на основі червоного перцю) бажано зберігати в холодильнику. Обов’язково простежте, щоб кришки були добре закупорені. Інакше, змішавшись з запахами зберігаються поряд продуктів, перець придбає неприємну отдушку.
Полиця для спецій
Полиця на рейлинге для спецій
Прозорі баночки для спецій
Дотримуйтесь правил зберігання і користуйтеся рекомендаціями по розміщенню приправ, тоді спеції не тільки будуть радувати вас чудовим запахом і смаком, але і прикрасять інтер’єр кухні.
Сітчастий ящик для спецій
Скринька для спецій
