Стіни
Покриття може бути з дерева, натурального або штучного каменю, декоративної плитки, цегли.
Не використовують смолистую сосну і гостро пахне кедр, запах якого легко переходить у вино, створюючи непотрібний присмак. Популярний, перевірений часом дуб: його деревина століттями використовується в інтер’єрі винних погребів.
Тріщини або пошкодження стін легко маскуються шпаклівкою або штукатуркою.
Підлога
Найчастіше використовуються кераміка, камінь, мармур. Ідеальним визнано глинобитное покриття, посипане річковим піском або дрібним гравієм. Це не тільки данина традиції, але й суто практичний хід. Краплі конденсату, зриваються зі стелі, легко просочуються через дрібні камінці і не утворюють калюжі. У спеку, щоб зберегти мікроклімат, така підлога, навпаки, може бути зволожений.
Для початку вологого ґрунту підійде покриття з бетону або шлаку. Але не варто старатися – повна заливка бетоном з метою абсолютної гідроізоляції не потрібна.
Винний погріб в стилі хай-тек
Винний льох з холодильником
