Тандир електричний, на дровах або газовий, вірменський, грузинський або узбецька, як зробити з цегли своїми руками, характеристики і конструкція печі з глини, пристрій і розміри
Причина популярності тандирів полягає в їх універсальності: на такій печі успішно готують як перші, так і другі страви, східну випічку. Як можна збудувати дачний тандир своїми руками?
Тонкощі виготовлення цегляної конструкції
Фахівці, які знають, як зробити тандир з цегли, рекомендують завчасно підготувати наступні матеріали:
шамотну глину;
цемент;
сталеві ґрати;
пісок;
вогнетривка цегла;
воду;
природний камінь.
Тандир з цегли
Кількість матеріалів визначається виходячи з габаритів планованої жаровні. Алгоритм роботи:
Формування підстави. Щоб побудувати тандир з цегли, потрібно спочатку викопати яму відповідного діаметру, висота якої буде збігатися з параметрами майбутнього фундаменту. Оптимальним буде ділянку з кам’янистим або піщаним ґрунтом, бажано подалі від стін і насаджень; для заливки використовуються решітка і якісний бетон, який зможе витримати значне навантаження від печі. Можна скористатися готовою фундаментної сумішшю, що складається з червоної глини, піску і пластифікаторів.
Створення кладки. Фундамент буде сохнути протягом 2-х тижнів, потім можна приступити до формування кладки тандира з цегли. Першим кроком буде складання порядовки без застосування розчину, і якщо малюнок сходиться, можна замішувати цементний розчин. Цеглу укладають вертикально, рівень служить в якості орієнтира. На самому початку необхідно залишити піддувало – щілина, крізь яку піде повітряна тяга.
Нанесення глиняного шару. Коли кладка набуває бочкоподібної або квадратну форму, її обмазують сумішшю з глини (шамотної) і води, іноді додають нарізану овечу вовну. Обробці піддаються і внутрішні, і зовнішні поверхні.
Випал. У майже готовий виріб поміщають невелику кількість дров і підпалюють.
Облицювання природним каменем. Ця стадія необхідна не тільки для декорування, але і для поліпшення експлуатаційних властивостей жаровні, якщо каменя немає, потрібно виконати подвійне цегляну кладку (в утворилася щілина засипається керамзит).
Створення основної кришки і дверцята для піддувала.
