Мариновані яйця в соєвому соусі в домашніх умовах (рецепт в банку)
Така закуска підійде не тільки до пива, але і більш міцних напоїв. Якщо ж продукт потримати в такому маринаді більше 3 -х днів. Частування виходить з пікантною кислинкою і в міру гоструватої.
Інгредієнти:
- яйця перепелині
- 150 мл соєвого соусу
- приправа (будь-яку)
- головку часнику
- перець гіркий стручковий (чилі)
- 150 мл. води
- перець чорний і запашний горошком
- сіль
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. селери (замороженого або свіжого)
- 1-2 ст. л. оцту 9%
Спосіб приготування:
Зваримо основний продукт. Обов’язково їх покласти в киплячу воду і варимо від 5 до 10 хвилин. Хтось любить некруто, але це вже на ваш смак.
Добре охолоджуємо, щоб легше очистилася шкаралупа.
Поміщаємо їх у чисту скляну ємність, з досвіду не дуже щільно.
Потім зробимо в ній маринад. Для цього в зручну чашу наливають теплу кип’ячену воду. Додаємо всі інші інгредієнти за списком. Все перемішуємо. Спробуйте на смак, щоб соус був солонуватий. Його ми не варимо.
Потім заливаємо його в ємність з яйцями.
Зверху укладаємо всі ароматні добавки з соусу. Заповнюємо рідиною до самого верху. Закриваємо щільно кришкою і відправляємо закуску в холодильник на 48 годин.
Після перших діб дістаємо баночку і кілька раз перегорнемо її, щоб осіли спеції рівномірно розподілилися. Через добу можна вживати з пивом.
