Смачні млинці на молоці і кефірі без яєць
Якщо ви зібралися випікати сонечка, а яєць вдома не виявилося. Нічого страшного, цей рецепт саме для вас. У ньому вони не знадобляться. Виходять смачними та поживними. Вони можуть прикрасити цілком і святковий стіл.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру
- 250 мл молока
- 250 мл води (можна менше)
- 2 склянки борошна (склянка 250 мл)
- 3 ст. л. цукру
- 2/3 ч. л. соди
- 2 щіпки солі
- Ванілін
- 3 ст. л. раст. масло
Спосіб приготування:
Беремо чашку і виливаємо в неї кефір. Відразу до нього додаємо цукор, сіль, борошно і соду. Починаємо вимішувати ложкою або лопаткою. Тісто виходить дуже густе. Це важливо. Ми відразу його робимо таким. Поступово починаємо додавати рідину. Так не буде грудочок.
Поступово додаємо молоко. Кожен раз добре все перемішуємо вінчиком. Далі вливаємо воду і висипаємо ванілін (за бажанням). Тісто виходить досить рідким. В самому кінці вливаємо олію і знову гарненько перевертаємо. Залишаємо тісто настоюватися 20-40 хв.
Потім розігріваємо сковороду на середньому вогні і змащуємо жиром (маслом). Робимо таку процедуру перед смаженням кожній порції.
На розпечену жаровню виливаємо невелику кількість тіста. Обов’язково рівномірно розподіляємо по поверхні дуже тонким шаром.
Обсмажуємо з двох сторін.
Після цього перекладаємо їх на тарілочку, промазуємо кожен вершковим маслом. Приємного апетиту.
