Смачні млинці на кефірі з мінералкою
Завдяки мінеральній воді, тісто виходить повітряним, пишним. До речі, вона гасить соду, і утворюються пухирці всередині сонечка.
Інгредієнти:
- 0,5 ст. молоко
- 0, 5 ст. кефіру
- 1 стакан мінеральної води;
- яйця 2 шт.
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка солі;
- 1 ч. ложка соди;
- 9 ст. л. борошно
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
Замішуємо тісто до стану густої сметани. Для цього в глибоку миску розбиваємо яйця. Додаємо в них всі компоненти за рецептом, крім води.
Розмішуємо віночком до однорідної маси. Даємо йому 5 хвилин постояти. Потім в нього вливаємо мінералку кімнатної температури.
Кількість рідини регулюйте самі. Ще раз збовтуємо вміст. Далі приступаємо до випікання сонечок. На розпечену, змащену рослинним маслом, сковороду наливаємо маленьким тісто ополоником. Розподіляємо його круговими рухами рівномірно по гарячій поверхні жаровні.
Смажимо з двох сторін до готовності.
На це йде не більше хвилини. Потім перекладаємо на тарілку, змащуємо вершковим маслом. Воно додасть виробу смаку і еластичності. Приємного апетиту.
