Зимова окрошка з солоними огірками на квасі
Набір продуктів вам нічого не нагадує? Правильно, з них можна приготувати салат олів’є або холодний суп з квасом. Дуже зручно.
Інгредієнти:
- яйця курячі
- огірки солоні
- картопля
- зелений горошок
- ріпчаста цибуля
- зелень (цибуля, кріп)
- майонез
- ковбаса варена (копчена)
Спосіб приготування:
Заздалегідь відварюємо картоплю, яйця до готовності. Очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками розміром з горошину.
Перекладаємо продукти в глибоку ємність. Увага! Кріп висипаємо в останню чергу (після квасу).
Наливаємо в каструлю квас. Густоту страви регулюємо на свій смак. Підсолюємо, додаємо майонез (сметана, йогурт). Вміст перемішуємо і висипаємо кріп.
Даємо супу настоятися не менше 30 хвилин. Запрошуємо всіх до столу. Приємного апетиту!
