Окрошка з гірчицею
Холодний суп з квасом виходить дуже ситним, смачним і освіжаючим. У жарку погоду він дуже добре тонізує та надає силу організму.
Інгредієнти:
- свіжі огірки
- картопля відварна
- морква варена
- редис
- шинка (ковбаса варена, м’ясо)
- яйця відварні
- зелень (кріп, цибуля)
- сіль
- квас (айран)
- гірчиця
- сметана
Спосіб приготування:
Всі підготовчі роботи ми все знаємо і зробимо все правильно.
Промити овочі під проточною водою; потім відварити картоплю, моркву і яйця до готовності. Потім їх остуджуємо. Очищаємо і дрібно нарізаємо.Всі продукти перекладаємо в зручну чашу. Додаємо туди ж сметану, гірчицю.
Все перемішуємо. Підсолюємо за смаком. Вливаємо квас або замінити айраном.
Густоту регулюємо самі. Даємо 30 хвилин страві настоятися в прохолодному місці. Приємного апетиту.
